【料理】クッキーを作ったよ！
あけましておめでとうございます。
クッキー作ってたら年越してました。
「クッキーを作ったよ！」
…の失敗と成功を追って行きましょう。
アーモンドクッキーが大成功でした！
▼今回作ったレシピ
薄力粉…100g
抹茶オレの粉…30g
アーモンド…20粒
砂糖…30g
サラダ油…30g
▼基本のレシピ
薄力粉…100g
片栗粉…30g
砂糖…30g
サラダ油…30g
▼参考にしたレシピはこちら
ココアクッキーのレシピですが、粉を変えることによってアレンジが出来ます！
▼それではレッツスタートです！
①生地を作ります。
アーモンド以外の全ての材料（薄力粉100、抹茶30、砂糖30、サラダ油30）をジップロックに入れて混ぜたら生地の完成です。
この時にオーブンを180度で余熱しておきましょう。
②生地を厚さ5mmに整えます。
クッキングシートの上に生地を出して、棒で生地を伸ばします。
③型抜きで生地を抜きます。
今回は緑色なのでワニさん型です！
④180度のオーブンで15分間焼きます。
事前に余熱したお陰ですぐに作業に入れました！耐熱皿にクッキングシートごと乗せて焼きましょう。
⑤15分後、完成〜〜！
焼けたら冷まして…抹茶色が無い！！
うーん、表面焼きすぎたかなぁ。
次はアルミホイルで対処しよう！
＼次のクッキーに移ります！／
⑥アーモンドクッキー作り。
アーモンドをジップロックに入れて、バンバン叩いて砕きます。砕けたら①の生地に練りこんで形を作ります。
ちぎって丸めて押しつぶしただけです。
⑦180度のオーブンで5分焼きます。
焼き色がついたのを確認したら…
⑧アルミホイルを被せて10分焼きます。
クッキーにフタをするのです。
同じ15分焼くにしても、
15分表面焼き続ける→表面こげる
5分表面＋10分直接表面を焼かないように焼く→表面が焦げすぎず火が通った状態
と違うんですね。食感は同じです！
⑨10分後、完成〜〜！
ちゃんと抹茶色が残っています。
クッキーってこうやって作るんですね。
＼次のクッキーに移ります！／
⑩ジンジャークッキーも完成！
…一瞬でしたね。
▼レシピはプレーンをアレンジして…
薄力粉100g、砂糖30g、サラダ油30g、生姜の粉小さじ3、はちみつ大さじ2です。
▼型を抜いて180度のオーブンで5分間表面＋10分間アルミホイルを被せて焼きました！冷ましたら出来上がり〜！
▼サクサク食感で美味しかったです！
バターでなくサラダ油を使ったレシピなので、ビスケットに近い風味でした。
▼ついでに人様におすそ分け！
次はアイシングにも挑戦したいです。
〜おわり〜
